|
|
Bruschette Met Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 stokbroden, olijfolie, grof zeezout, 6 vleestomaten, 2 uien, 1 bol knoflook, 2 takjes rozemarijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Warm de grill voor op 230 graden. Snijd de stokbroden mooi schuin in plakjes. Bestrijk ze met olijfolie. Wrijf ze in met gehalveerde knoflookteentjes. Bestrooi ze met wat zeezout. Grill deze bruschette in ongeveer 4 minuten goudbruin. Dompel de tomaat in kokend water en ontvel ze.
Snijd ze in kleine stukjes. Pel en snipper de ui. Verhit wat olijfolie in een pan. Fruit de ui ca. 3 minuten Voeg de tomaat toe. Pers er 2 knoflookteentjes boven uit. Ris de blaadjes van de takjes rozemarijn en voeg ze toe. Laat het ongeveer 10 minuten zachtjes stoven. Pureer het en verdeel het geheel over de warme bruschettes.
|
|
|